代替食の消費者の約70％が女性だ。「 85後」（1985年〜89年生まれ）や「90後」（1990年〜94年生まれ）世代が40％を占め、「95後」（1995年〜99年生まれ）世代が続いている。若いZ世代の潜在力も軽視できない......
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