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 大亀浩介コンサルタントインタビュー
高級キッチンウェア市場に挑むフランスのル・クルーゼ(3)
ライフスタイル向上に一役買うホーロー鍋
2014年5月20日
料理習慣の違いもネックだ。中国ではステンレス鍋を使うことがデフォルト化しているため、大部分の消費者は鋳物鍋のメリットを理解していない。また、中国では「炒める」「煮る」の調理方法が多く、我々の製品が得意とする「煮込み料理」「オーブン料理」あ入る余地がそもそも小さいこともある。……
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