スーパー「コト」売って復活（2018年2月23日掲載）

2018年2月23日更新

　日経ＭＪ（流通新聞）でコラム「中国＆アジア商売見聞録」を隔週金曜日に掲載。上海を中心に、中国やアジアの見聞きした情報を現場目線からお伝えしています。　

　第122回は「スーパー「コト」売って復活」（2018年2月23日付）。中国EC（電子商取引）普及の煽りを最も受けているスーパー業界。その中で「コト（体験）」トレンドを巧みに取り入れ、息を吹き返しているのが永輝超市（スーパー）だ。

　全国に600店近く展開する福建省・福州発の永輝。2017年から、「生鮮＋飲食」コンセプトの新たな試みを展開。店内で販売されている生鮮品を、その場で調理して食べさせる「コト」スーパーだ。「超級物種（Super Species）」というブランドで、17年元旦に福州で1号店をオープン。その斬新な概念や話題性で人気に火がつき、北京、上海、深圳、成都など10都市35店にまで一気に拡大した。

　上海郊外のベッドタウン「五角場」に17年11月オープンした店舗に行ってみたが、そこで見た光景は・・・。

　次回の掲載は2018年3月9日を予定しています。

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