未知のウイルスから身を守るには、免疫力を高めるのが有効な手段とされる。このため、免疫力を上げる食品のニーズも急上昇した。健康食品や機能性食品への注目は今後も持続するだろう。健康や食品消費に対する概念も変化し、禁煙したり刺激物を控えたりする人も増えるだろう。食品の品質面のニーズはさらに高くなり、価格の上昇も見込まれる......
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